– Guy de Maupassant –




ENTRADAS
- Mejillones a la provenzal
- Calamares fritos
- Chipirones Lyonnaise
- Camarones milanesa
- Camarones al ajillo
- Miniaturas a la romana
- Mixtos fritos de mariscos
- Almejas parmesana
- Pulpo a la feria
- Langostinos con palmitos y salsa golf
- Ceviche mixto
- Pulpo a la gallega
- Degustación de blini con queso crema, lima y caviar
ENSALADAS
- Ensalada de salmón ahumado
Con gajos de naranjas, huevo, hojas verdes y caviar siberian de Black River Caviar - Jamón crudo con melón
- Caprese
- Ensalada verde con langostinos tibios
CARNES Y AVES
Entrecot con criolla y papas rústica
Petit filet con champignones
Pollo grille a la ajillo
Milanesa de lomo
Pollo a la crema con champignones
VEGETARIANOS
Berenjenas parmesana
Palmitos parmesana
Champignones a la provenzal
Vermicelli con verduras al wok
PRINCIPALES: PESCADOS Y MARISCOS
- Brótola grille
- Brótola a la Matre d’ hotel al horno
Salsa con manteca, limón y perejil. - Brótola napolitana
Gratinada con salsa de tomate y queso. - Brótola americana
Con camarones y salsa de cognac. - Brótola a la roquefort
Gratinada al horno con queso roquefort
- Brótola a la inglesa
Empanada y gratinada al horno con manteca y salsa Perrins. - Brótola a la pimienta verde
Gratinada con salsa de pimienta verde. - Salmón grille
Con salsa cítrica y quinoa
- Lenguado con salsa virgen
- Atún con gremolata y cuscús
- Arroz con mejillones
- Vermicelli con frutos de mar
- Vermicelli con mejillones
- Vermicelli con camarones
a la crema - Sorrentinos de ricotta
Con salsa de puerros, salmón y caviar
PLATOS DE LA CASA
- Brótola Mariskonea
Rellena con variedad de mariscos y salsa azafranada. - Brótola a la Manuela
Rellena con mejillones y salsa a base de tomates. - Corvina a la Vasca
Salsa Vasca: morrón, ajo, pimienta y aceite. - Cazuela de Mariscos
Paella Mariskonea para dos
Con mariscos, pollo y cerdo.
POSTRES
Mousse de chocolate
Tiramisú
Manjar del cielo
Profiteroles
Selección de helados
Ensalada de frutas
Crumble de manzana
- Frutillas con crema
- Crema catalana
- Cheesecake